料理研究家の園山真希絵(34)が経営する完全紹介制の家庭料理店 割烹『園山』を来年2月28日をもって閉店することが分かった。27日、園山が自身のFacebookで明らかにした…

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園山はまず、「唐突ですが、来年2月28日をもち、自店『園山』を閉めることにしました」と、2006年6月6日にオープンした「園山」の閉店を報告。閉店の理由は、入居する木造2階建て物件が定借契約(7年)の最終年を迎え、更新するか否かを今月中に不動産屋へ伝える必要があり、「つい先日までは、更新して店を続けようと思っていたのですが、一昨日、ふと、自分の人生のテーマに、『更新』という文字が見当たらなかったことに気づいた」こと、そして「最高のお客様と、最高のスタッフのままで、有終の美を飾りたい」との思いから、誰にも相談せずに解約を決めたという。

そして「『やめるなんてもったいない』とか、いろんなご意見を頂くでしょう」と、周囲の反応は予測しながらも、「結局は、経営者である自分が決めることだと思っての今回の決断です」としている。

閉店後については「店を閉めた半年後のことは1ミリも考えてませんが、私の場合、だいたい直前に何かが舞い降りてくるので、その時をハラハラワクワクしながら待ちます」とのこと。続けて「やめることはゴールではなく、新たなスタートだと思って、本日含め、あと186日(多分)、いらして下さるゲストの皆様方に、めいっぱい喜んで頂ける『園山』を続け、クライマックスも『感謝』で終わろうと思います」と、つづっている。(以上ナリナリドットコム)


▼ひどすぎる料理画像 園山真希絵料理店閉店へ▼
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園山さんといえば、俳優の塩谷瞬さんによる二股騒動で名前が知られることとなりましたが、その後は斬新過ぎる料理でも話題になりました。閉店が決まった『園山』の料理についても、8500円のコース料理のメニューが前菜がポテトサラダでメインが肉じゃがだったりと、ネットでの評判が悪く、「単に経営が成り立たなくなったからでは?」との声も少なくありません。



一番可哀想なのは相談もなく閉店を告げられた従業員かもしれませんね…。

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